为规范餐饮行业经营主体行为，切实保障人民群众生命健康，9月30日上午，大公镇食品药品安全办公室联合市场监管局大公分局在镇政府南办公区二楼会议室召开大公镇餐饮食品安全工作会议。大公镇副镇长周顺济，镇食安办主任段志勤，市场监管局大公分局局长唐忠军、副局长凌和进，各村食品药品安全协管员，全镇餐饮服务单位、农家宴经营业主参加会议。

周顺济指出，食品药品安全事关人民群众身体健康和生命安全，各村要从严从实抓好食品安全工作，落实属地管理责任，各位餐饮行业从业者要规范经营行为，落实主体责任，从采购原料、食品加工、餐饮服务、餐具清洁等全流程规范操作，全力确保大公镇不发生食品安全事故。

会上，凌和进围绕“餐饮服务通用卫生规范”开展培训宣讲，结合食品安全监管工作职能、食品安全法律法规和有关标准，重点培训了场所与布局、设施与设备、原料采购验收与贮存、加工过程的食品安全控制、清洁维护与废弃物管理、有害生物防治和人员健康与卫生等方面的食品安全知识和防控基本要求。

唐忠军分析了餐饮行业存在的关键风险点，提醒经营者关注部分无包装原料盒一次性餐具的保质期问题，要求餐饮从业者必须持证上岗，规范经营服务行为。

会议结束前，段志勤对协管员近期工作进行布置，一是将食品安全包保督导工作落细落实，切实负起食品安全监管、协管、督导责任。二是要强化对农家宴厨师的监管，高标准、严要求规范经营行为。三是要继续宣传食品安全条例，坚决守牢食品药品安全底线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。